# Tencereye irmik ve sıvıyağ konur, 5 dakika kavrulur.
# Şehriye eklenir, bir kaç dakika çevrilir.
# Sonra tuz ve tavuk suyu katılır. Orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Ateş kısılır, şehriyeler şişene kadar ateşte tutulur.
# Kapak kapatılır, 10 dakika sonra servise sunulur.
