# Maydanoz, taze nane, taze
soğan ve
sarımsak çok ince kıyılır, karıştırma kabına aktarılır.
# Üzerine
yumurtalar kırılır, pul
biber, kimyon, karaiber, tuz eklenir ve karıştırmaya başlanır.
# Malzeme bütünleşene kadar azar azar un eklenerek karıştırmaya devam edilir. (Akıcı bir kıvamda olmalıdır.)
# Özel gözlü öcce tavası yağlanır. Eğer bu tava mevcut değilse teflon tavaya az miktarda yağ konur, orta ateşte kızdırılır.
# Öcce harcından kaşıkla tavaya bırakılır, bir yüzü kızarınca diğer yüzü çerilir.
# Ilık olarak, ayran eşliğinde servise sunulur.
