# Yoğurma kabına su, şeker,
yumurta beyazı, sıvıyağ, tuz konur ve parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Unla karıştırılmış çabuk maya, tuz bırakılır. Orta sertlikte kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır. Ilık bir ortamda 45 dakika bekletilir.
# Süre sonunda hamur 10 eşit parçaya ayrılır. Unlu zeminde, merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır.
# Hamurların yüzeylerine eritilmiş tereyağı sürülür.
# İlk hamurun üzerine ezilmiş
peynir yayılır. İkinci hamurun tereyağlı kısmı içte kalacak şekilde üzerine kapatılır.
# İki hamuru yapıştırmak için çatal yardımıyla kenarlarına bastırılır.
# Daha sonra bıçak ya da ruletle artı şeklinde keserek üçgen parçalar elde edilir. Kesik yerler de çatalın ucuyla bastırarak yapıştırılır.
# Kalan 8 hamur parçasına da aynı işlemler yapılır. Toplam 20 adet poğaça çıkmış olur.
# Çeyrek poğaçalar yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
# Üzerlerine artan yağla karıştırılmış
yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak ikram edilir.
