Havuç Mücveri (Sebze Yemekleri)

# Soğan çok ince doğranır, tuz atılı ve canlılığını kaybedene kadar ovulur.
# Üzerine iri rendelenmiş havuç, ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve karabiber eklenir, kısa süre karıştırılır.
# Sonra unun yarısı ve karbonat ilave edilir. Karıştırılır, harcın durumuna göre kalan un katılır.
# Mücver harcı 10 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
# Süre sonunda tavaya yağ konur, ısıtılır. Kaşıkla mücver harcından konur. Bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.
# Ilık olarak servise sunulur.