# Taze
ananas kavun soyulur gibi soyulur, minik parçalara doğranır. Üzerine
limon kabuğu rendesi ve
limon suyu konur, karıştırılır. Bir kenara konur.
# Yumurtaların beyazı ve sarısı dikkatli bir şekilde ayrılır. İki ayrı karıştırma kabına konur.
# Yumurta beyazı mikserle kar haline gelene kadar köpürtülür. Yumurta sarısının üzerine şeker konur ve beyazlaşana kadar çırpılır.
# Diğer kapta toz krem şanti ve soğuk
süt, temiz mikser ayağıyla köpürene kadar çırpılır.
# Yumurta sarısının üzerine
ananas ve iri kırılmış bisküvinin bir kısmı eklenir, karıştırılır. Sonra hazırlanan krem şanti katılır, biraz daha karıştırılır.
# En sonra
yumurta beyazından hazırlanan kar ilave edilir. Sönmemesi için sadece alt üst ederek karıştırılır.
# Ayaklı bir bardağa tepeleme doldurulur. Üzerine biraz bisküvi kırıntısı serpilir.
# Buzdolabında 2 saat dinlendirilir ve servise sunulur.
