# İlk işlem olarak mevcut tereyağı ile tart kalıbı yağlanır. Sonra üzerine un serpilir.
# Yumuşak tereyağı,
yumurta,
yumurta beyazı ve pudra şekeri bir çatal yardımıyla iyice karıştırılır.
# Üzerine toz
badem, ince rendelenmiş
limon kabuğu, tarçın, tuz ve azar azar un katarak yoğrulur.
# Hamurun üzeri streçle kapatılır, buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda hamurdan yumruk kadar parça ayrılır.
# Hamur unlu zeminde, merdaneyle tart kalıbının kenarlarını da kapsayacak büyüklükte açılır.
# Tart kalıbına yerleştirilir, kenarları düzeltilir.
# Marmelat,
portakal suyu ve
badem karştırılır ve hamurun içine dökülür.
# Ayrılan hamur merdaneyle açılır. Ruletle 1 parmak eninde şeritler kesilir.
# Turtanın yüzeyine kafes gibi konur. Üzerine
yumurta sarısı sürülür.
# Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Ilyınca kalıptan çıkarılır ve servise sunulur.
