# Yaş maya, ılık su ve toz şeker çukur bir kaba konur, parmak uçlarıyla maya eriyene kadar karıştırılır.
# Üzerine ılık
süt, 1 adet
yumurta, 1 adet
yumurta beyazı,
limon kabuğu rendesi, oda ısısında yumuşamış margarin ve orta sert kıvam elde edene kadar elenmiş un katılır, yoğrulur.
# Hamur üzeri kapalı olarak, ılık ortamda 1 saat dinlendikten sonra iki eşit parçaya bölünür.
# Her parça ince uzun olarak merdane ile açılır. (Hamurun uzun kenarı iki karış, kısa kenarı bir karış olmalıdır.)
# Açılan hamurdan dört parmak eninde, dikdörtgen parçalar kesilir. Üzerine dövülmüş bisküvi,
ceviz,
süt, şekerden oluşan iç malzemesi ince olarak sürülür.
# Hamur sağdan ve soldan üst üste katlanarak ince bir şekil verilir. Tam ortasına bıçakla bir kesik atılır. Hamurun iki ucu da bu delikten sokulur ve katlanır.
# Çörekler aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir, yarım saat daha bekletildikten sonra üzerine
yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
