Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Linz Çöreği (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Linz Coregi
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Linz Çöreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Linz Çöreği



Hazırlanması:
# Yaş maya, ılık su ve toz şeker çukur bir kaba konur, parmak uçlarıyla maya eriyene kadar karıştırılır.
# Üzerine ılık süt, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta beyazı, limon kabuğu rendesi, oda ısısında yumuşamış margarin ve orta sert kıvam elde edene kadar elenmiş un katılır, yoğrulur.
# Hamur üzeri kapalı olarak, ılık ortamda 1 saat dinlendikten sonra iki eşit parçaya bölünür.
# Her parça ince uzun olarak merdane ile açılır. (Hamurun uzun kenarı iki karış, kısa kenarı bir karış olmalıdır.)
# Açılan hamurdan dört parmak eninde, dikdörtgen parçalar kesilir. Üzerine dövülmüş bisküvi, ceviz, süt, şekerden oluşan iç malzemesi ince olarak sürülür.
# Hamur sağdan ve soldan üst üste katlanarak ince bir şekil verilir. Tam ortasına bıçakla bir kesik atılır. Hamurun iki ucu da bu delikten sokulur ve katlanır.
# Çörekler aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir, yarım saat daha bekletildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


Not: Linz çöreği bir Avusturya tarifidir.


https://ml.md/tr1188


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Tandır Çöreği
Çörek Tarifleri

10968 defa bakıldı
03.Nov.2009
Paskalya Çöreği
Çörek Tarifleri

10049 defa bakıldı
04.Nov.2009
Diyarbakır Çöreği
Çörek Tarifleri

23562 defa bakıldı
04.Nov.2009
Ay Çöreği
Çörek Tarifleri

10328 defa bakıldı
04.Nov.2009
Latin Çöreği
Çörek Tarifleri

7340 defa bakıldı
28.Jan.2010


1 Kibrit kutusu kadar yaş maya
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 Çay bardağı ılık süt
1 Çorba kaşığı margarin
1 Adet limon kabuğu rendesi
Alabildiği kadar un
1 Adet yumurta
1 Adet yumurta beyazı
İçi İçin;
10 Adet kaymaklı bisküvi
1 Su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım çay bardağı süt
2 Çorba kaşığı toz şeker
Üzeri İçin;
1 Adet yumurta sarısı