# İlk işlem olarak iç hazırlanır. Ispanaklar temizlenir, yıkanır, ince doğranır. İçinde iki çorba kaşığı ayçiçek yağı olan tencereye konur, kapağı kapatılır.
# Çok kısık ateşte kapağı açılmadan yarım saat pişirilir. Ilıyınca lor
peyniri ve tuz eklenir, bir kenara bırakılır.
# Hamuru hazırlamak için yoğurma kabına yarım su bardağı ılık su, toz şeker ve yaş maya konur, iyice karıştırılır, 5 dakika bekletilir.
# Daha sonra üzerine ılık
süt,
yumurta,
yumurta beyazı, ayçiçek yağı ve tuz eklenir. İyice karıştırdıktan sonra azar azar elenmiş un katılır. Ele yapışmayan bir hamur yapılır.
# Elde edilen hamurun üzeri kapatılır. En az bir saat kabarması için bekletilir.
# Süre sonunda hamur dört eşit parçaya bölünür. Her parça unlu zeminde, merdaneyle servis tabağı kadar açılır. Sigara böreği yapımında olduğu gibi sekiz üçgen parçaya kesilir.
# Üçgenin geniş tarafına
ıspanaklı iç konur. Önce rulo yapılır, sonra iki ucu nal şeklinde birleştirilir.
# Çörekler yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralık bırakarak dizilir. Pişmeden önce yarım saat kadar dinlendirilir.
# Daha sonra üzerlerine
yumurta sarısı, toz şeker ve
süt karışımı sürülür, susam serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, çörekler kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak ikram edilir.
