# Patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve rendelenir. Yoğurma kabına aktarılır.
# İçine rende kaşar,
yoğurt, zeytinyağı,
yumurta, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, tuz ve kara
biber eklenir, karıştırılır.
# En son un eklenir, cıvık bir karışım elde edilir. Harçtan yarım
limon kadar parçalar alınır, el ıslatılarak şekil verilir.
# Köfteler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden kızdırılmış 200 derece fırına verilir.
# Pembeleşene kadar pişirilir. (Yayılması normaldir.) Fırından çıktıktan 5 dakika sonra servise sunulabilir.
