# Tencereye yağ konur, biraz ısınınca ince yemeklik doğranmış
soğan, eklenir pembeleşene kadar pişirilir.
# Domatesin kabukları soyulur, tavla zarı şeklinde küçük küçük doğranır.
# Biberlerin çekirdekleri çıkartılır, 1-2 cm. kalınlığında doğranır.
# Pembeleşen
soğanın üzerine doğranan
biberler eklenir,
biberler biraz solunca
domatesler eklenir.
# Çukur bir kabın .içine
yumurtalar kırılır, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir, akı sarısına karışana kadar çırpılır.
# Çırpılmış
yumurtalar
domatesli karışıma eklenir, orta hararetli ateşte,
yumurtalar arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.
# Üzerine kırmızı pul
biber serpilerek, sıcak olarak servis yapılır.
