# Yufka çalışma tezgahına yayılır.
# Artı şeklinde kesilerek 4 parçaya ayrılır.
# Bir kasenin içine kesilen 1/4 yufka godeli olarak konur.
# Yufkanın içine 1 adet
yumurta kırılır. Yumurtanın üzerine tuz ve kırmızı pul
biber serpilir.
# Kasenin kenarlarından taşan yufka parçaları,
yumurta dökülmeyecek şekilde toplanır.
# Toplanan kısım bir kevgirin altına gelecek şekilde ters çevrilir.
# Kızgın yağa bu kevgir yardımıyla yufkalı
yumurta bırakılır, üzerine biraz bastırarak sarı renkte kızartılır.
# Servis tabağına alınır.
