# Küçük bir tencereye yıkanmış
pirinç konur, üzerine 2 su bardağı su eklenir, çok kısık ateşte hiç su kalmayana kadar pişirilir.
# Tencereye soğuk
süt, toz şeker, haşlanmış soğumuş
pirinç ve yarım çay bardağı suyla incelmiş nişasta eklenir.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Sütlaç ocaktan alınır, vanilya eklenir, karıştırılır. Fırın ısısına dayanıklı toprak ya da cam kaşeler hafif ıslatılır.
# Sütlaç, kaselerin üzerine bir parmak boşluk kalacak şekilde pay edilir.
# Sütlaç kaseleri fırın tepsisine dizilir. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar soğuk su doldurulur. 195 derece fırında
sütlaçların üzeri yanık bir görünüm alana kadar pişirilir.
# Fırın
sütlaçlar fırından çıkarılır, oda ısısında soğuyunca buzdolabının alt rafına konur. 2 saat sonra ikram edilebilir.
