# Buzu çözülen
milföy hamurları, tezgahın üzerine konur.
# Köşeden merkeze doğru hamurlar kesilir, merkez kesilmeden bırakılır.
# Yumurta akı, rende
peynir ve kıyılmış maydanoz karıştırılarak iç hazırlanır.
# Kesilen
milföylerin ortasına hazırlanan içten yeteri kadar konur.
# Her kesiğin sağ tarafı
peynirli için üzerine kapatılır. (4 adet üçgen üst üste gelecek şekilde yerleştirilir.)
# İşlem tamamlandıktan sonra hamur uçlarının açılmaması için tam ortasına kürdan saplanır.
# Ayrılan
yumurta sarısı rüzgargüllerinin üzerlerine sürülür. 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
# Piştikten sonra kürdanlar alınır, servise sunulur.
