# Soğuk
üzüm suyu, soğuk su, şeker ve nişasta bir tencereye konur, karıştırılır.
# Tencere orta ateşli ocağa yerleştirilir. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce
limon kabuğu rendesi ve çekirdekleri alınmış
üzüm ilave edilir.
# 4 adet kase ıslatılır. Paluzeler paylaştırılır.
# Buzdolabına konur, 3 saat dinlendirilir.
# Tatlı tabağına ters çevrilir. Üzerine iri çekilmiş
fındık bırakılır.
