# Tencereye su ve kabuk tarçın konur, kaynamaya bırakılır.
# Ayvalar soyulur, ortadan ikiye kesilir. Çekirdek yatağı ve çekirdekleri çıkarılır. Küçük küp şeklinde doğranır.
# Kaynayan suya hazırlanan
ayvalar ve yıkanan kuru
üzümler eklenir. 15 dakika pişirilir.
# Şeker katılır, karıştırılır, 5 dakika daha kaynatılır.
# Kompostonun içinden kabuk tarçın alınır, soğumaya bırakılır.
# Soğuyunca kaselere paylaştırılır.
