Terbiyeli Yerelması (Sebze Yemekleri)

# Yerelmaları soyulur, kararmaması için, içinde limon bulunan suya atılır.
# İnce kıyılmış soğan zeytinyağında kavrulur, tavla zarı şeklinde doğranmış havuç eklenir, kapak kapatılır, 10 dakika pişirilir.
# Bu arada yer elmaları arzu edilen şekilde doğranır ve kavrulmakta olan soğanlı karışıma eklenir ve bir kaç tur çevrilir.
# Yıkanmış pirinç, şeker, tuz ve sıcak su eklenir, tencerenin kapağı kapatılır. 20 dakika kadar pişirmeye bırakılır.
# Bu arada terbiye malzemesi iyice çırpılır, kaynamakta olan yemekten biraz eklenerek ılıtılır. Sonra yemeğin üzerine katılır, karıştırılır.
# Son olarak kıyılmış dereotu ilave edilir. Ateşten hemen alınır.
# Ilık olarak servise sunulur.