# Öncelikle
tavuk parçalara ayrılır, düdüklü tencereye yerleştirilir, üzerine 1 litre soğuk su ilave edilir, düdüklünün kapağı kapatılır.
# Hızlı ateşe yerleştirilir, pim çıktıktan sonra ateş kısılır, 10-12 dakika sonra ocaktan alınır, kemiklerinden sıyırarak küçük parçalara ayrılır.
# Bir karıştırma kabına
yumurtalar kırılır, üzerine biraz tuz katılıp çırpılır, sonra
süt konur, unla karıştırılmış karbonat da atıldıktan sonra, karıştırarak un ilave edilir.
# Boza kıvamına gelen akıtma hamuru 15 dakika kadar dinlendirilir.
# Teflon tavaya az miktarda yağ konur, ısınınca bir kepçe kadar akıtma hamuru tavaya dökülür, tava oynatılarak hamurun yayılması sağlanır.
# Hamurun bir yüzünün piştiği üzerinde oluşan kabarcıklardan anlaşılır, diğer yüzü de çevrilir. Bu yüzü de pişince tavadan alınır. Hamur bitene kadar aynı işlemler tekrar edilir.
# Orta büyüklükte bir fırın tepsisi yağlanır, hazırlanan akıtmaların yarısı tepsinin biçimine göre kopartarak yerleştirilir. Üzerine bir kaç kepçe
tavuk suyu gezdirilir.
# Daha sonra üzerine didiklenen
tavuklar konur. En üste kalan akıtmalar da aynı şekilde üzerine yerleştirilir. En üste tekrar bir kaç kepçe
tavuk suyu gezdirilir.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.
# İlk sıcağı çıktıktan sonra kare kare keserek servise sunulur.
