# Çukur yoğurma kabına ayçiçek yağı, tahin,
yumurta, bal ve pudra şekeri konur. Çırpıcı ya da çatalla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır.
# Karışıma yoğurdukça elenmiş un eklenir, kabartma tozu katılır.
# Hamurun renginin kararmaması için en son iri dövülmüş
ceviz ilave edilir.
# Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, önce yuvarlanır, sonra oval şekli verilir, üzerine bastırarak yassılaştılır. (25 adet kurabiye)
# Hazırlanan tahinli kurabiyeler, aralıklı olarak yağsız tepsiye dizilir.
# Önceden 190 derece ısıtılmış fırında, pembeleşene kadar pişirilir. Fırında soğutulur.
