# Önce susam bir tavaya aktarılır ve kısık ateşte çevirerek sarartılır. Soğumaya bırakılır.
# Oda ısısında yumuşamış margarin, sıvıyağ,
yumurta ve pudra şekeri bir kaba konur ve parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine unla karıştırılmış kabartma tozu ve ele yapışmayan ve bütünleşmiş bir hamur oalan kadar un eklenerek yoğrulur.
# En son kavrulmuş susam eklenir, alt üst ederek kısa süre yoğrulur.
# Hamurdan
yumurta kadar parçalar alınır, yuvarlanır.
# Kurabiyeler yağlanmış tepsiye az aralık bırakarak dizilir.
# Ortalarına kalın çatal ya da bıçak tersiyle basstırarak şekilli oyuklar yapılır.
# Kurabiyeler önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. (özellikle çatlaması gerekir)
