Sosisli Gül Börek (Börek Tarifleri)

# Önce iç hazırlanır; tencereye sıvı yağ bırakılır, ısınınca ince kıyılmış soğan atılır ve pembeleştirilir.
# Üzerine tavla zarı şeklinde doğranmış patates ve sıcak su eklenir. Kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.
# Sosis, salça ve ketçap katılır. 5 dakika pişirdikten sonra tuz, karabiber ve bezelye ilave edilir. 5 dakika daha pişirilir.
# Yufkalar üst üste konur. Artı şeklinde kesilir. Her yufkadan üçgen 4 parça elde edilir.
# Yufkanın geniş kenarına soğumuş sosisli içten konur. Önce sıkı olmayan bir rulo yapılır. Ardından kendi etrafında döndürerek sarılır.
# Börekler yağlanmış fırın kabına konur. Üzerine yumurta, süt ve sıvı yağ karışımı dökülür. Arzuya göre susam serpilebilir.
# Buzdolabına konur 1 saat dinlendirilir.
# Daha sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.