Sarımazı Tavası (Köfte Tarifleri)

# Kıyma, rendelenmiş soğan, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber birlikte 10 dakika kadar yoğrulur.
# Kıymalı iç dinlenirken, patates soyulur 1 cm. kalınlığında daire şeklinde doğranır, domatesler de aynı şekilde doğranır.
# Fırın tepsisi 7 çorba kaşığı yağ ile yağlanır. Üzerine önce dilimlenmiş patates, patatesin de üzerine dilimlenmiş domates 1’er sıra halinde dizilir.
# Patatesli ve domatesli fırın tepsisinin üzerine, hazırlanan kıymalı iç yayılır, üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpilir.
# Kıymalı için üzeride domates ve biberle süslenir.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 – 45 dakika pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.