Salçalı Makarna (Makarnalar)

# Öncelikle salçalı sos hazırlanır. Küçük çukur bir tencereye domates, biber salçası, ince kıyılmış sarımsak, 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, toz şeker ve su konur.
# Karışım orta ateşli ocağa yerleştirilir, kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırılır.
# Kaynayan karışım kısık ateşe alınır, birkaç dakika daha pişirildikten sonra kekik eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır.
# Çukur tencereye bol miktarda su konur, harlı ateşte kaynatılır, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir.
# Kaynayan suya spagetti kırılmadan konur, 10 – 12 dakika karıştırarak pişirilir.
# Hemen tüketilecekse süzülür, soğuk sudan geçirmeden tekrar tencereye alınır. Ateşe koymadan 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı eklenir, karıştırılır, kısık ateşte 1 – 2 dakika pişirilir.
# Spagetti servis tabağına konur, üzerine salçalı sos gezdirilir, sofraya getirilir.