# Kuşbaşı et hiç bir şey ilave edilmeden tencereye aktarılır. Orta ateşe yerleştirilir, kapak kapatılır. Yarım saat pişirilir.
# Arpacık
soğanlar soyulur. Bir tavaya sıvıyağ konur ısınınca
soğanlar atılır, yumuşayana kadar kavrulur.
# Üzerine salça, ince kıyılmış
sarımsak, sirke eklenir. Tuz serpilir.
# Etin üzerine eklenir, karıştırılır. Ezilmiş sakızlar katılır.
# Az miktarda sıcak su gezdirilebilir. Kapak kapatılır. 20 dakika kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.
