Sacda Çiğ Börek (Börek Tarifleri)

# Yoğurma kabına ekmek konur, mevcut sudan biraz konur, ekmek şeklini kaybedene kadar karıştırılır.
# Sonra tuz, kalan su ve orta sertlikte bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Üzeri kapatılır, yarım saat bekletilir.
# Bu arada iç hazırlanır; soğan rendelenir, domates ufak küp şeklinde doğranır, biber ve maydanoz ince kıyılır.
# Hazırlanan malzemeler kıyma, salça, tuz, karabiber ve sıvıyağ eklenir, karıştırılır.
# Dinlenen hamur 20 eşit parçaya ayrılır. Her parça tatlı tabağı kadar açılır.
# Hamurun kenarına kıymalı iç konur. Yarım ay şeklinde kapatılır. Kenarı tabak yardımıyla yuvarlayarak kesilir.
# Teflon tava orta ateşe yerleştirilir. Isınınca yağsız olarak iki yüzü pembe renkte kızartılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.