Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sebze Yemekleri


Patlıcan Orta (Sebze Yemekleri)

Banu Atabay's Patlıcan Orta
Ana sayfa » Sebze Yemekleri » Patlıcan Orta


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Patlıcan Orta



Hazırlanması:
# Et düdüklü tencereye aktarılır, üzerine 1 su bardağı su konur. Kapağı kaptılır, hızlı ateşte pim çıktıktan sonra kısılır, 8-10 dakika pişirilir.
# Patlıcanlar çubuklu soyulur, tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.
# Tencereye tereyağı ve sıvıyağ konur, ısınıp karışınca ince doğranmış soğan atılır ve pembeleşene kadar kavrulur.
# Üzerine tohumları çıkarılmış, iri doğranmış biber ve kıyılmış sarımsak katılır, renkleri değişene kadar pişirilir.
# Sonra salça, tuz, pul biber ve ince kıyılmış domates eklenir.
# Domates şeklini kaybedince haşlanmış et, suyuyla birlikte ilave edilir. Bir taşım pişirilir.
# En son boyuna 4 parçaya kesildikten sonra 3 parmak eninde doğranmış patlıcanlar üste konur, bastırılır, karıştırılmaz.
# Kapaklı olarak, orta ateşte 25 dakika kadar pişirilir.
# Ateşten aldıktan sonra 15-20 dakika dinlendirilir, karıştırılır, servise sunulur.




https://ml.md/tr1382


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Patlıcan Dolması Turşusu

Turşu Tarifleri
12328 defa bakıldı
31.Ağu.2009
Patlıcan Salatası

Salata Tarifleri
23112 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Salata Tarifleri
24688 defa bakıldı
17.Sep.2009
Patlıcan Musakka

Sebze Yemekleri
14950 defa bakıldı
28.Sep.2009
Patlıcan Musakka Ogreten

Sebze Yemekleri
10360 defa bakıldı
29.Sep.2009
Patlıcan Oturtma

Sebze Yemekleri
13228 defa bakıldı
30.Sep.2009


6 adet patlıcan (1 kg)
800 gr kuzu kuşbaşı
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet domates
4 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su