Patlıcan Musakka Ogreten (Sebze Yemekleri)

# Patlıcanlar alacalı soyulur, tuzlu suda acısının çıkması için yarım saat bekletilir.
# Bir tencereye yemeklik doğranmış soğan ve yağ alınır, soğan pembeleşene kadar pişirilir.
# Soğanın üzerine 5’er dakika ara ile kıyma, ince kıyılmış sivri biber, salça ve doğranmış domates konur.
# En son 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip orta ateşte 15 dakika pişirilir.
# Suda bekletilip, suyu süzülen patlıcanlar, musakkalık doğranır, bir fırın tepsisine iskambil kağıdı gibi dizilir.
# Üzerine önce kıymalı harç, sonra beşamel sos dökülür.
# 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.