Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Patatesli Çanak Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Patatesli Çanak Köftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Patatesli Çanak Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Patatesli Çanak Köftesi



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına kenarları çıkarılmış bayat ekmek dilimleri konur, üzerine soğan rendelenir. Ekmekle soğan yoğrulur.
# İçine kıyma, tuz, karabiber, kimyon, dövülmüş sarımsak ve salça eklenir, 5 dakika yoğrulur. Sonra ince kıyılmış maydanoz ve rende kaşar peyniri eklenir, 1 – 2 dakika daha yoğrulur.
# Köfte harcı streç naylona sarılır, buzdolabının alt rafında en az yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda köfte harcı, 6 eşit parçaya bölünür. Her parça parmak uçlarıyla hamur açar gibi çay tabağı büyüklüğünde açılır.
# Fırın ısısına dayanıklı kaselerin arkası sıvıyağ ile yağlandıktan sonra, açılan köfte harcı kaseyi saracak şekilde yerleştirilir.
# Bütün köfteler aynı şekilde hazırlandıktan sonra 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Köfteler pişerken patatesler soyulur, tavla zarı şeklinde doğranır, kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır, kağıt havluya çıkarılır.
# Köfteler fırından çıktıktan 5 dakika sonra, dikkatlice kaselerden çıkarılır, biraz daha soğutulur.
# Çanak şeklini alan köftelerin içine kızaran patatesler pay edilir. Üzerine 1 çorba kaşığı salça, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çay bardağı su ve az tuz karışımından oluşan sos gezdirilir.
# En son köftelerin üzerine rende kaşar konur, tekrar 190 derece fırına kaşar eriyene kadar verilir.
# Arzu edilen garnitür eşliğinde servise sunulur.




https://ml.md/tr1149


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Patatesli Omlet

Yumurta Yemekleri
12331 defa bakıldı
20.Sep.2009
Fellah Köftesi

Köfte Tarifleri
14200 defa bakıldı
25.Sep.2009
Patatesli Sahan Köftesi

Köfte Tarifleri
17922 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi

Köfte Tarifleri
14148 defa bakıldı
26.Sep.2009
Hamburger Köftesi

Köfte Tarifleri
21724 defa bakıldı
26.Sep.2009
Kayseri Köftesi

Köfte Tarifleri
15729 defa bakıldı
28.Sep.2009


Yarım kg. orta yağlı kıyma
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Diş sarımsak
2 Dilim bayat ekmek içi
1 Su bardağı rende kaşar
8 – 10 Dal maydanoz
Yarım çorba kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
3 Adet orta boy patates
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çay bardağı su
Üzeri İçin;
1 Su bardağı rende kaşar
Kızartmak İçin;
1,5 Su bardağı sıvıyağ