Patatesli Bulgur Köftesi (Köfte Tarifleri)

# Bulgur derin bir kaba konur. Üzerine 1 komposto kasesi ılık su eklenir. Kabarması için 10-15 dakika dinlendirilir.
# Haşlanmış patateslerin kabukları sıcak ya da ılıkken soyulur, ezilerek püre haline getirilir.
# Kabaran bulgurun üzerine salça ve ezilen patates eklenir. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur.
# Karışıma ince kıyılmış maydanoz, taze soğan, dövülmüş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, karabiber, kimyon ve tuz ilave edilir.Kısa süre yoğrulur.
# Köfte harcından arzu edilen büyüklükte parçalar alınır ve istenilen şekil verilir.
# Köfteler servis tabağına dizilir, servise sunulur.