Patatesli Balık Köftesi (Köfte Tarifleri)

# İstavritler tecereye konur az tuz ve az su eklenir, yumuşayana kadar haşlanır. Ayrı bir yerde patatesler de haşlanır.
# İstavritler biraz soğuduktan sonra kılçıkları alınır. Patatesler soyulur ezilir. Soğan rendelenir. Maydanoz ince kıyılır.
# Yoğurma kabına patates, istavrit, çekilmiş ekmek tozu, patates, yumurta, tuz ve karabiber konur, bütünleşene kadar yoğrulur.
# Maydanoz ilave edilir ve yoğurma işlemi tamamlanır.
# Köfte harcından ceviz kadar parçalar alınır, uzun ve silindir şekil verilir.
# Hazırlanan köfteler tavada, derin yağda kızartılır. Fazla yağının çıkması için kağıt havluya aktarılır.
# Ilık olarak servise sunulur.