Patates Köftesi (Köfte Tarifleri)

# Patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve rendelenir. Yoğurma kabına aktarılır.
# İçine rende kaşar, yoğurt, zeytinyağı, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır.
# En son un eklenir, cıvık bir karışım elde edilir. Harçtan yarım limon kadar parçalar alınır, el ıslatılarak şekil verilir.
# Köfteler yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden kızdırılmış 200 derece fırına verilir.
# Pembeleşene kadar pişirilir. (Yayılması normaldir.) Fırından çıktıktan 5 dakika sonra servise sunulabilir.