# Patatesler kabuklu olarak haşlanır, soyulur, şeklini kaybedene kadar ezilir.
# Üzerine tahin,
limon suyu, tuz ve kimyon eklenir. Pürüz kalmayana kadar ezerek karıştırılır.
# Kenarlı servis tabağına aktarılır, üzeri kaşığın tersiyle düzeltilir. (sonra kaşıkla şekiller yapılabilir)
# Zeytinyağı ve pul
biber kızdırılır, humusun üzerine gezdirilir.
# Garnitür olarak tüketilir.
