# Tavada üst malzeme olan toz şeker ve tereyağı, toz şeker eriyene kadar pişirilir. İri dövülmüş
ceviz eklenir, birkaç dakika daha kavrulur. Ateşten alınır, daire şeklinde doğranmış
muz dilimleri eklenir, karıştırılır.
# Kelepçeli kalkıp yada 25 santim çapında yuvarlak fırın kabının dibine yağlı kağıt kenarlara taşacak şekilde yerleştirilir. Üzerine hazırlanan
muzlu karışım konur.
# Çukur bir kabın içinde şeker ve
yumurta, şeker eriyene kadar çırpılır. Üzerine ayçiçek yağı, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya katılır.
# Un harcın tamamına yayılana kadar kısa süre daha çırpılır. Kek harcı
muzlu karışımın üzerine dökülür, dikkatlice düzeltilir.
# Kek önceden ısıtılış 175 derece fırına verilir. Fırının kapağını açmadan 40 – 45 dakika pişirilir.
# Fırından çıkan kek oda ısısına gelince servis tabağına ters çevrilir, kelepçesi açılır, yağlı kağıt çıkarılır, servise sunulur.
