# İlk işlem olarak
krema hazırlanır. Bunun için; Soğuk
süt, nişasta, un ve şeker bir tencereye aktarılır, iyice karıştırılır. Sonra ateşe konur, sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce vanilya eklenir, karıştırılır. Ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
# Bu arada pandispanya eşit olacak şekilde eninden 3 parçaya kesilir. Soğuk
süt ve toz pandispanya mikserle çırpılır. Muz ve
kiviler tavla zarı biçiminde doğranır.
# Soğumuş
kremaya 2-3 kaşık çırpılmış krem şanti eklenir ve karıştırılır.
# Krem şantili
kremanın yarısı başka bir kaba konur,
kakao eklenir ve karıştırılır. Üzerine doğranmış
muz katılır.
# Kalan beyaz krem şantili
kremaya da doğranmış
kivi ilave edilir.
# Su ve marmelat karıştırılır. İlk kat pandispanyaya bu karışımın 1/3'ü gezdirilerek nemlendirilir. Ortasına
kivili
krema dökülür ve ve fazle kenarlara gelmeyecek şekilde düzeltilir.
# Üzerine ikinci kat pandispanya konur ve marmelatlı suyla ıslatılır. Ortasına
muzlu,
kakaolu
krema konur ve aynı şekilde düzeltilir.
# Son kat
krema en üste konur, marmeletlı suyun kalanıyla ıslatılır. Krema şanti, ıslatılmış geniş ve uzun bir bıçak yardımıyla üzerine ve kenarlarına sıvanır.
# Kiviler soyulur, daire şeklinde, incecik doğranır ve pastanın kenarlarına yan yana yapıştırılır.
# Son olarak
çikolata, rendenin iri kenarıyla pastanın üzerine rendelenir.
# Buzdolabına yerleştirilir. Bir gece bekletildikten sonra ikram edilebilir.
