Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kurabiye Tarifleri


Marlon Kurabiyesi (Kurabiye Tarifleri)

Banu Atabay's Marlon Kurabiyesi
Ana sayfa » Kurabiye Tarifleri » Marlon Kurabiyesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Marlon Kurabiyesi



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak tereyağı yakmadan eritilir, soğumaya bırakılır.
# Derin yoğurma kabına, 1,5 çay bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta, 1 yumurta beyazı, konur, şeker eriyene kadar mikserle çırpılır. (5 dakika)
# Bu arada katılaşmaya başlayan tereyağı da mikserle kısa süre çırpılır.
# Şekerli karışıma çırpılmış tereyağı eklenir, kabartma tozu katılır ve azar azar elenmiş un ilave edilerek yoğrulur.
# Hamur bir naylona sarılır, buzdolabının alt rafına konur, 2 saat bekletilir.
# Bekleme süresinde kurabiyenin içi hazırlanır. Bunun için tencereye 1,5 su bardağı soğuk süt, yumurta sarısı, toz şeker ve buğday nişastası konur.
# Tencere kısık ateşe yerleştirilir, çırpıcı ile sürekli karıştırılır, kıvama geldiğinde ateşten alınır, tarçın ve limon kabuğu rendesi eklenir, karıştırılır, soğumaya bırakılır. Üzerinin kaymak tutmaması için ara ara karıştırılır.
# Buzdolabında bekleyen hamur çıkarılır, ikiye bölünür. İlk parça merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılır. Hamurun üzerine soğumuş içten aralık vererek ceviz büyüklüğünde parçalar konur.
# İkinci parça, birinci parça büyüklüğünde açılır ve birinci parçanın üzerine kapatılır. (İçlerin konduğu yerler kabarık duracaktır.) kabarıklar ortada kalacak şekilde büyük çay bardağı ağzı ile kesilir.
# Kenarlardan çıkan hamur parçaları toplanır, buzdolabına kısa süre konur, tekrar açılır ve aynı işlemler uygulanır.
# Marlon kurabiyeleri yağsız fırın tepsisine az aralıklarla dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yarım olarak pişirilir.
# Fırından çıkarılan kurabiyelerin ortalarına çikolata parçaları konur, tekrar fırına sürülür, pembe renk alana kadar pişirilir.
# Soğuyunca ikram edilir.


Not: Marlon kurabiyesinin tarifi Sicilya’lı bir aşçıya aittir.


https://ml.md/tr741


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Un Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

32002 defa bakıldı
24.Oct.2009
İskandinav Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

13866 defa bakıldı
29.Oct.2009
Dedem Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

15955 defa bakıldı
01.Nov.2009
Nöbet Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

9490 defa bakıldı
21.Jan.2010
Abanoz Kurabiyesi
Kurabiye Tarifleri

13489 defa bakıldı
21.Jan.2010


1 Paket tereyağı (250 gr.)
1 Su bardağı toz şeker
1,5 Çay bardağı süt
1 Adet yumurta
1 Adet yumurta beyazı
1 Çay kaşığı kabartma tozu
6 Su bardağı un
İçi İçin;
1,5 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı buğday nişastası
1 Adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım limon kabuğu rendesi
Yarım tatlı kaşığı tarçın
Üzeri İçin;
1 Paket sütsüz çikolata (80 gr. bitter çikolata)