Kimyonlu Bisküvi (Kurabiye Tarifleri)

# Oda ıssıında yumuşamış tereyağı ve yumurta beyazı bir kaba konur ve karıştırılır.
# Üzerine rende kaşar, tuz, kimyon ve karabiber eklenir, kısa süre daha karıştırılır.
# Sonra bütünleşene kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamur unlu zeminde, merdane yardımıyla, yarım santim kalınlığında açılır.
# Bisküvi kalıbı ya da çay bardağı ağzıyla bisküviler kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir.
# Üzerine suyla karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. Bisküvilerin orta kısımlarına susam bırakılır.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına sürülür, bisküviler kızarana kadar pişirilir.
# Ilık ya da soğuk olarak ikram edilir.