# Oda ısısında bir hayli yumuşamış tereyağı ya da margarin derin bir kaba konur.
# Üzerine
süt, pudra şekeri ve
yumurta eklenir. Çırpıcı ya da mikserle pürüzsüz bir hal alana kadar çırpılır.
# Karışıma iç kabukları çıkarılmış, döverek toz haline getirilmiş
badem eklenir.
# Vanilya da katıldıktan sonra yoğurdukça elenmiş un ilave edilir.
# Orta yumuşaklıktaki hamur naylona sarılır, buzdolabında yarım saat bekletilir.
# Hamur süre sonunda buzdolabından çıkarılır iki parçaya bölünür. Oklava ile unlu zeminde bıçak sırtı kalınlığında açılır. Çay bardağı ağzı ile kesilir4.
# Kenarlardan çıkan hamurlar toplanır, tekrar açılır, tekrar kesilir, ikinci hamur parçasına da aynı işlemler uygulanır.
# Bisküviler yağsız fırın tepsisine yan yana aralıksız dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.
# Bisküviler fırından çıkarılır, soğutulur. Bu arada pudra şekeri ve
limon suyu iyice karıştırılır.
# Pudra şekerli karışım, soğuyan bisküvilerin sayıca yarısına yeteri kadar sürülür.üzerine kalan bisküviler bastırarak yapıştırılır.
