# Yoğurma kabına 1 su bardağı un, instant maya, toz şeker konur, kuru olarak karıştırılır.
# Üzerine ılık
süt, sıvıyağ,
yumurta beyazı, tuz ve ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar elenmiş un eklenir, yoğrulur.
# Elde edilen hamurun üzeri sıkıca kapatılır. Ilık bir ortamda 45 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.
# Süre sonunda hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır. Unlu zeminde çay tabağı büyüklüğünde açılır.
# Hamurun yüzeyine rende kaşar serpilir, önce sağdan ve soldan kapatılır, sonra sıkı bir rulo yapılır.
# Hazırlanan kaşarlı lokumlar yağlanmış fırın tepsisine bir parmak ara ile dizilir. Soğuk fırında yer mayası alması için 20 dakika bekletilir.
# Daha sonra üzerlerine
yumurta sarısı sürülür, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
# Sıcak yada ılık olarak servise sunulur.
