Kare Börek (Börek Tarifleri)

# Önce iç hazırlanır; soğan çok ince kıyılır ve sıvıyağda pembeleştirilir. Kıyma eklenir, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
# Bulgur ilave edilir, bir kaç tur çevirdikten sonra tuz, karabiber ve su eklenir, kapak kapatılır.
# İç yarım saat dinlendikten sonra ceviz katılır, karıştırılır.
# Yufkalar üst üste konur. Önce artı şeklinde kesilir. Sonra her çıkan üçgen de 3 eşit parçaya kesilir.
# Üçgenlerin geniş kenarına bir tatlı kaşığı kadar iç konur. Yufka sağdan ve soldan kapatılır. İki parmak eninde katlanır. Kare olacak şekilde bastırarak ve basık olarak sarılır, ucu biraz suyla tutturulur.
# Yumurtalar az tuzla çırpılır. Börekler yumurtaya batırılır ve mısır ununa bulanır. Kızgın yağda altın rengi kızartılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.