# Ön hazırlık olarak; çay bardağa konur, soğumaya bırakılır. Zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır,
domatesin kabuğunu soymadan çekirdekleri alınır,
biberin tohumları sıyrılır,
salamların dış kabuğu soyulur.
# Bütün malzemeler ince doğranır, beyaz
peynir çatalla ezilir ya da rendelenir.
# Derin yoğurma kabına oda ısısına yumuşamış tereyağı, soğuk çay,
süt,
yumurta beyazı, beyaz
peynir konur ve parmak uçlarıyla malzemeler birbirine yedirilir.
# Üzerine 3 su bardağı elenmiş un ve kabartma tozu eklenir, yoğrulur. Çarliston
biber,
salam,
domates, yeşil ve siyah zeytin katılır, kalan bir su bardağı elenmiş un ilave edilir, malzemeler ezilmeyecek şekilde kısa süre yoğrulur.
# Hamur 10 dakika üzeri kapalı olarak dinlendirildikten sonra,
cevizden küçük parçalar koparılır, yuvarlanır.
# Kurabiyeler yağlanmış tepsiye dizilir. (Bu arada fırın 190 derece ısıda yakılır.) Üzerlerine
yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı
süt karışımı fırçayla sürülür.
# Tepsi fırına verilir, üzeri altın rengi olana kadar pişirilir. (25 dakika)
# Soğuyunca ikram edilir.
