# Öncelikle şerbet malzemesi bir tencereye konur ve kıvam alana kadar kaynatılır, soğumaya bırakılır.
# Derin yoğurma kabına maya, ılık su, şeker bırakılır. Maya dağılana dek karıştırılır.
# Sıvıyağ, tuz ve ele yapışmayan ve cıvık kıvamda olacak kadar un eklenir.
# Hamurun üzeri kapatılır, 45 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur alt üst edilir. Tavaya bol yağ bırakılır.
# Yağ ısınınca parmak uçları, küçük bir kapta bulunan yağa batırılır ve hamurdan yarım
ceviz kadar parça alınır.
# Hamur yuvarlanır, ortası delinir ve yağa atılır. İki yüzü pembeleşene kadar kızartılır.
# Doğrudan soğuk şerbete atılır, 10 dakika bekletilir.
# Lokmalar servis tabağına bırakılır ve arzuya göre tarçın serpilir.
