# Hamuru yoğurmak için kaba su, sıvıyağ, tuz konur, karıştırılır.
# Sonra biraz sert kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur. Üzeri kapalı olarak 1 saat dinlendirilir.
# İçi hazırlamak için; eldivenle kıyılır, üzerine ezilmiş
peynir, sıvıyağ, pul
biber ve tuz katılır, karıştırılır.
# Dinlenen hamur 8 eşit parçaya ayrılır, her parça oklavayla küçük bir tepsi kadar açılır.
# Tam ortasına yayarak iç konur, aşağı kısımdan üçte biri katlanır, fırçayla yağ sürülür, üstten katlanır biraz daha yağ sürülür.
# Kenardan üçte birlik bölümü katlanır, yağ sürülür, kalan son kısım da alta katlanarak kare şekli verilir.
# Yanmaz tavaya az yağ konur, kısık ateşte iki yüzü pembe renkte kızartılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.
