# Kuru
soğan ince kıyılır, zeytinyağında sararana kadar kavrulur, içine rende
domates, toz şeker eklenir, bir taşım pişirilir.
# Üzerine ince kıyılmış
sarımsak ve tuz katılır. Sarımsağın kokusu çıkana kadar pişirilir.
# Bu arada
kabaklar
kazınır, halka şeklinde doğranır, orta büyüklükte bir fırın kabına yerleştirilir.
# Üzerine hazırlanan
domatesli harç dökülür. Fırın kabının ağzı alüminyum folyo yada yağlı kağıtla sıkıca kapatılır.
# Kabak önceden ısıtılmış 195 derece fırına verilir, yaklaşık yarım saat pişirilir.
# Soğuyunca servise sunulur.
