# Oda ısısında yumuşamış margarine pudra şekeri eklenir, parmak uçlarıyla iyice karıştırılır.
# Üzerine yavaş yavaş, yoğurdukça un ve nişata eklenir, pürüzsüz bir hamur elde edilir.
# Hamurun üzerine, dişe gelecek irilikte dövülmüş
fındık ve kabartma tozu eklenir, karıştırılır.
# Hamur üzeri kapalı olarak yarım saat dinlendirilir.
# Dinlenen hamurdan
cevizden biraz büyük parçalar alınır. İki avuç arasında önce top gibi yuvarlanır, sonra üzerine basıtırılarak yassılaştırılır.
# Yağlanmış tepsiye bütün kurabiyeler hafif aralık bırakılarak dizilir. (32 adet kurabiye)
# Önceden ısıtılmış 175 derece fırında çok hafif pembe renk alıp, biraz çatlayana kadar pişirilir.
# Kurabiyeler soğurken, küçük bir cezvenin içine
çikolata kırılarak konur, üzerine
süt eklenir. Cezve, içinde su kaynayan başka bir kabin içine oturtulur.
# Çikolata cezvenin içinde eriyince, soğumuş kurabiyelerin yarısı batırılır,
çikolatanın kuruması için kurabiyeler, bir ızgara telinin üzerine konur.
# Çikolatası kuruyan kurabiyeler servise sunulur.
