# İnce dilimlenmiş ekmeklerin kenarları alınır ve küçük küpler şeklinde doğranır. Peynir ezilir. Domatesin kabukları soyulur, ince kıyılır. Sucuk tavla zarı şeklinde ufak doğranır.
# Çukur karıştırma kabına
yumurtalar kırılır, tuz katılır ve çırpılır. Domates ve
süt eklenir.
# Ekmek parçaları,
sucuk,
peynir, kekik ve pul
biber eklenir, iyice karıştırılır.
# Geniş bir tavaya sıvıyağın yarısı konur ve orta ateşe yerleştirilir.
# Isınınca ekmekli karışım kaşıkla konur ve bastırarak düzeltilir.
# Bir yüzü pişince omlet ters çevirerek kapağa aktarılır. Tavaya kalan yağ konur, omlet kaydırırarak tavaya bırakılır.
# Bu yüzü de pişince servise sunulur.
