# Bir bardak ılık suya 2 tatlı kaşığı toz maya ve 2 tatlı kaşığı toz şeker konur karıştırılır 10 dakika bekletilir, daha sonra mayalı su yoğurma kabına aktarılır, üzerine bir su bardağı daha ılık su eklenir.
# Elenmiş un mayalı suya azar azar eklenir, bu arada zeytinyağı ve tuz da katılır, orta yumuşaklıktaki hamurun üzeri kapatılır, 3 – 4 saat bekletilir.
# Şerbet hazırlanır. Toz şeker ve su orta ateşte kıvam alana kadar kaynatılır. Daha sonra
limon suyu katılır, birkaç dakika daha kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
# Mayalanan hamur, biraz yoğrulur, gerekirse az miktarda un eklenir.
# Tavaya sıvıyağ konur orta ateşte ısınması sağlanır.
# Bir elle hamur sıkılır,
cevizden daha küçük parça çıkarılır, ıslatılmış diğer ele alınır, baş parmakla ortasına bastırarak delinir ve kızgın yağa atılır, pembe renkte kızartılır.
# Sıcak lokmalar soğuk şerbete atılır, 15 – 20 dakika şerbette tutulduktan sonra servis tabağına çıkarılır.
# Soğuyunca servise sunulur.
