Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Çeyrek Poğaça (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Ceyrek Pogaca
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Çeyrek Poğaça


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Çeyrek Poğaça



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına su, şeker, yumurta beyazı, sıvıyağ, tuz konur ve parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Unla karıştırılmış çabuk maya, tuz bırakılır. Orta sertlikte kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır. Ilık bir ortamda 45 dakika bekletilir.
# Süre sonunda hamur 10 eşit parçaya ayrılır. Unlu zeminde, merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır.
# Hamurların yüzeylerine eritilmiş tereyağı sürülür.
# İlk hamurun üzerine ezilmiş peynir yayılır. İkinci hamurun tereyağlı kısmı içte kalacak şekilde üzerine kapatılır.
# İki hamuru yapıştırmak için çatal yardımıyla kenarlarına bastırılır.
# Daha sonra bıçak ya da ruletle artı şeklinde keserek üçgen parçalar elde edilir. Kesik yerler de çatalın ucuyla bastırarak yapıştırılır.
# Kalan 8 hamur parçasına da aynı işlemler yapılır. Toplam 20 adet poğaça çıkmış olur.
# Çeyrek poğaçalar yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
# Üzerlerine artan yağla karıştırılmış yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir.
# Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Ilık olarak ikram edilir.


Not: Poğaçanın lezzetini arttırmak için hamura mahlep eklenebilir.


https://ml.md/tr1736


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Ispanaklı Poğaça
Çörek Tarifleri

11230 defa bakıldı
04.Nov.2009
Mayalı Poğaça
Çörek Tarifleri

13513 defa bakıldı
28.Jan.2010
Sade Poğaça
Çörek Tarifleri

12431 defa bakıldı
17.Jul.2010
İncirli Poğaça
Çörek Tarifleri

7955 defa bakıldı
21.Jul.2010
Çeşnili Poğaça
Çörek Tarifleri

6417 defa bakıldı
24.Jul.2010


1 paket çabuk maya
1 su bardağı ılık su
1 adet kesme şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım kalıp beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı susam