# Yumurta ve toz şeker, çukur bir kapta,
yumurta eriyene kadar iyice çırpılır.
# Karışımın üzerine oda ısısında yumuşamış margarin ve
limon kabuğu rendesi eklenir, parmak uçlarıyla iyice karıştırılır.
# Üzerine ele yapışmayacak kıvama gelene kadar elenmiş un ilave edilir, kabartma tozu katılır.
# En son iri dövülmüş
ceviz ve yıkanmış, suyu süzülmüş
üzüm eklenir.
# Bütün malzemeler hamura yayılacak şekilde yoğrulur. (
ceviz ve
üzüm hamurun kıvamını etkilerse çok az un ilave edilebilir.)
# Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, düzgün şekil vermeden, olduğu gibi yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizilir.
# Bütün kurabiyeler hazırlanıp tepsiye dizildikten sonra 190 derece önceden kızdırılmış fırına verilir.
# Budaklı kurabiyeler, pembe renk alınca fırın söndürülür, 2 – 3 dakika daha fırında tutulur, sonra alınır.
# Soğuyunca servis tabağına konarak ikram edilir.
