# Yumuşak margarin,
yoğurt ve şeker parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine unlu kabartma tozu ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamur 10 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada un halinde çekilmiş
fındık, şeker ve
yumurta beyazı karıştırılır.
# Hamur 12 parçaya ayrılır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır.
# Ortalarını küçük birer
yumurta kadar iç konur. (iç bol kullanılır) Sonra kenarlardan ortaya doğru yukarı toplanır, yuvarlanır, son olarak yassılaştırılır.
# Kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.
# Soğuyunca ikram edilebilir.
