Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Delioğlan Sarığı (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Delioğlan Sarığı
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Delioğlan Sarığı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar





Delioğlan Sarığı



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına ılık su, sıvıyağ, yumurta konur, karıştırılır. İçine ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur elde edene kadar un katarak yoğrulur.
# Elde edilen hamurun üzeri kapatılır, 20 – 25 dakika dinlendirilir. Bu arada beyaz peynir ezilir. Tereyağı yakmadan eritilir.
# Dinlenen hamur 20 eşit parçaya bölünür, avuç arasında yuvarlayarak beze yapılır.
# Her hamur bezesi, nişastalı zeminde, oklava yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
# Daha sonra dört tane açılan hamurun arasına tereyağı sürerek üst üste konur. En üstteki parçaya tereyağı sürülmez.
# Bu şekilde beş gurup hamur hazırlanır. İlk gurup nişasta yardımıyla olabildiğince büyük ve ince açılır.
# Yüzeyine 2 – 3 çorba kaşığı tereyağı gezdirildikten sonra, yeteri kadar beyaz peynir serpilir ve fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır.
# Rulo yağlanmış tepsinin ortasında, kendi etrafında döndürülür. Kalan dört gurup hamura da aynı işlemler uygulanır. Ortada bulunan böreğin etrafına sarılır.
# En son kalan tereyağı böreğin üzerine gezdirilir. 190 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.




https://ml.md/tr862


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Sarığı Burma

Şerbetli Tatlılar
10503 defa bakıldı
16.Ekm.2010


1 adet yumurta
1,5 su bardağı ılık su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
200 gr. margarin ya da tereyağı
Açmak İçin;
1 su bardağı buğday nişastası
İçi İçin;
1 küçük kalıp beyaz peynir