# Börülceler ayıklanır, yıkanır, 1,5 – 2 parmak eninde doğranır, bir tencereye aktarılır, üzerini örtecek kadar su konur. Orta ateşte, kapaklı olarak
börülceler yumuşayana kadar haşlanır.
# Daha sonra haşlanmış
börülceler süzgece çıkartılır, suyu pilavda kullanılmak üzere ayrılır.
# Tencereye zeytinyağı ve çok ince kıyılmış kuru
soğan konur, orta ateşte
soğan adeta kuru bir hal alana kadar yakmadan kavrulur.
# Üzerine suda bekletilmeden bol suda yıkanmış
pirinç ve ince kıyılmış
sarımsak eklenir. Bütün malzemeler yaklaşık 5 dakika kavrulur.
# Üzerine suyu süzülmüş
börülceler atılır, birkaç dakika daha kavrulur.
# Daha sonra tuz ve 2,5 – 3 su bardağı
börülcenin haşlama suyu katılır. (Haşlama suyu az gelirse su ile tamamlanır.)
# Pilav orta – kısık ateş arası 20 dakika pişirilir. Üzerine kağıt havlu kapatılır. Bir saat dinlendirilir.
# Ilık ya da soğuk olarak sofraya getirilir.
